S.C. IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE

Direttore: dott.ssa Stefania Ongaro

Recapiti: Via Borgo Palazzo, 130 - Bergamo - Pad. 9 C - tel. 035.2270 586 - PEC: protocollo@pec.ats-bg.it

Aree Territoriali - Sedi di: Zogno (Piazza Belotti 1); Trescore (Via Ospedale, 38); Albino (Viale Stazione, 26); Clusone (Via Somvico, 2); Bonate Sotto (Via Garibaldi, 13); Treviglio (Via Rossini, 1); Romano di Lombardia (Via Cavagnari, 5).  

La Struttura Complessa (S.C.) Igiene Alimenti e Nutrizione (IAN) si occupa di intervenire sulla collettività, sulle imprese e sul singolo per il controllo dei rischi e per la promozione della salute in materia di tutela igienico sanitaria degli alimenti e delle bevande, attraverso le seguenti attività:

• Vigilanza sugli esercizi di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti e bevande sia di uso corrente che destinati ad una alimentazione particolare;
• Vigilanza sugli esercizi di produzione, preparazione, confezionamento, deposito e vendita di integratori ad uso alimentare;
• Campionamenti dei prodotti alimentari e delle bevande;
• Collaborazione con la Struttura Prevenzione e Sorveglianza Malattie Infettive e con il Dipartimento Veterinario e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale  sui casi, presunti o accertati, di malattie trasmissibili con gli alimenti (tossinfezioni alimentari);
• Prevenzione delle intossicazioni da funghi attraverso l’ispettorato micologico:
  • certifica la commestibilità di funghi (specie fungine) di cui è consentita la raccolta;
  • controlla la produzione e la commercializzazione di funghi spontanei e coltivati;
  • rilascia l’attestato di abilitazione alla vendita di specie spontanee;
• Controllo acque destinate al consumo umano (controlli periodici acque distribuite e sulle fonti di approvvigionamento idrico);
• Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
• Informazione ed educazione sanitaria in materia di igiene degli alimenti;
• Gestione del sistema di Allerta (RASFF) e di ritiro dal mercato di prodotti alimentari e mangimi non idonei;
• Formazione e vigilanza nell'ambito della ristorazione collettiva;
• Sicurezza Alimentare:
  • Procedure per l'inizio/modifica delle attività delle Imprese Alimentari: registrazione ai sensi del REG CE 852/2004
  • Procedure per il riconoscimento delle imprese alimentari ai sensi del REG CE 852/2004
  • Modalità di finanziamento dei controlli ufficiali e delle altre attività ufficiali
  • Richiesta di certificati per esportazione di alimenti non di origine animale
  • Disposizioni relative alla vendita ed uso dei prodotti fitosanitari
  • Disposizioni relative alla vendita e raccolta dei funghi
  • Modello facsimile - segnalazione alimentare
• Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA)
• Procedure in materia di illeciti amministrativi e sequestri;
• Qualità delle acque potabili in provincia di Bergamo

La Struttura Complessa (S.C.) Igiene Alimenti e Nutrizione è così articolata:

• S.S. Igiene della Nutrizione

Approfondimenti:

• Okkio alla salute - Sintesi dei risultati dell'indagine - anno 2016