S.C. IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE

Direttore: dott.ssa Stefania Ongaro

Recapiti: Via Borgo Palazzo, 130 - Bergamo - Pad. 9 C - tel. 035.2270 586 - PEC: protocollo@pec.ats-bg.it

La Struttura Complessa (S.C.) Igiene Alimenti e Nutrizione (IAN) si occupa di intervenire sulla collettività, sulle imprese e sul singolo per il controllo dei rischi e per la promozione della salute in materia di tutela igienico sanitaria degli alimenti e delle bevande, attraverso le seguenti attività:

• Vigilanza sugli esercizi di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti e bevande sia di uso corrente che destinati ad una alimentazione particolare;
• Vigilanza sugli esercizi di produzione, preparazione, confezionamento, deposito e vendita di integratori ad uso alimentare;
• Campionamenti dei prodotti alimentari e delle bevande;
• Collaborazione con la Struttura Prevenzione e Sorveglianza Malattie Infettive e con il Dipartimento Veterinario e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale  sui casi, presunti o accertati, di malattie trasmissibili con gli alimenti (tossinfezioni alimentari);
• Prevenzione delle intossicazioni da funghi attraverso l’ispettorato micologico: certifica la commestibilità di funghi (specie fungine) di cui è consentita la raccolta; controlla la produzione e la commercializzazione di funghi spontanei e coltivati; rilascia l’attestato di abilitazione alla vendita di specie spontanee;
• Controllo acque destinate al consumo umano (controlli periodici acque distribuite e sulle fonti di approvvigionamento idrico);
• Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
• Informazione ed educazione sanitaria in materia di igiene degli alimenti;
• Gestione del sistema di Allerta (RASFF) e di ritiro dal mercato di prodotti alimentari e mangimi non idonei;
• Formazione e vigilanza nell'ambito della ristorazione collettiva;

Sicurezza Alimentare:

• Procedure per l'inizio/modifica delle attività delle Imprese Alimentari: registrazione ai sensi del REG CE 852/2004
• Procedure per il riconoscimento delle imprese alimentari ai sensi del REG CE 852/2004
• Modalità di finanziamento dei controlli ufficiali e delle altre attività ufficiali
• Richiesta di certificati per esportazione di alimenti non di origine animale
• Disposizioni relative alla vendita ed uso dei prodotti fitosanitari
• Disposizioni relative alla vendita e raccolta dei funghi
• Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA)
• Modello facsimile - Reclamo alimenti NON idonei da esterni
• Qualità delle acque potabili in provincia di Bergamo

Approfondimenti:

• Questionario di soddisfazione dell'Utente - Controllo Ufficiale mediante AUDIT
• Ispettorato Micologico - Prenota il tuo APPUNTAMENTO (Servizio attivo nel periodo dal 16 agosto al 30 novembre)

La Struttura Complessa (S.C.) Igiene Alimenti e Nutrizione è così articolata: S.S. NUTRIZIONE