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SERVIZIO IGIENE DELLA PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E LORO DERIVATI (SIAOA)

 

Si articola in due Unità Operative Territoriali ciascuna delle quali opera in uno dei due distretti territoriali in cui è suddivisa il Dipartimento, con funzioni di gestione e coordinamento dell’attività dei Veterinari. Questo Servizio svolge attività, sia di carattere preventivo che di carattere repressivo in materia di :

  • Vigilanza, controllo e ispezione presso gli impianti di macellazione;
  • Vigilanza e controllo sugli impianti per la produzione, lavorazione, conservazione, distribuzione, e somministrazione degli alimenti di origine animale;
  • Vigilanza e controllo sanitario ed annonario degli alimenti di origine animale ai fini della repressione delle frodi alimentari, prevenzione delle infezioni;
  • Intossicazioni,tossinfezioni di origine alimentare.

 

 

DOCUMENTAZIONE

  • NUOVO_Modulo richiamo prodotti non conformi da parte degli OSAicona download
  • Informazioni per il consumatore prodotti della pesca e rischio anisakis  icona download
  • Rintracciabilità e rischi sanitari prodotti ittici - parassiti icona download
  • Rintracciabilità e rischi sanitari prodotti ittici - sindrome sgombroide icona download
  • La vitalità dei molluschi bivalvi icona download

     

     

     

    NORMATIVA PRODOTTI DELLA PESCA

    • Decreto Legislativo 9 gennaio 2012, n. 4  icona download

      Regolamento UE 1379_2013  icona download 

      Regolamento UE 404_2011  icona download

      Regolamento CE  1224_2009  icona download

      NORMATIVA REGIONALE  PRODOTTI DELLA PESCA E ACQUACOLTURA


      • Deliberazione 6169_08  icona download
        Linee guida prodotti della pesca Regione Lombardia  icona download
        Linee guida prodotti della pesca CSR  icona download
        Linee guida molluschi bivalvi Regione Lombardia  icona download

       

      SERVIZIO IGIENE DELLA PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E LORO DERIVATI (SIAOA)

      BERGAMO - VIA BORGO PALAZZO N 130 Tel. 035/2270685 

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

    • Ultimo aggiornamento:  06/02/2018
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